ソリューション
食品の製造工程を効率化する、省力化・自動化ソリューション

【機種選定ポイント①】使用する原料

使用する原料の形状や温度帯により最初の工程が変わってきます。

● 原料の温度（冷凍・チルド）
チルド温度帯か冷凍の温度帯か

● 原料の形状
ブロック状の原料かある程度小さく切り分けられた原料か。

原料が冷凍の場合は半解凍してから加工することが一般的ですが、－20℃前後でも加工できる機種もございます。また原料がブロック状の場合はグラインダー／チョッパーで加工できるサイズにするために前処理として裁断する必要があります。

【機種選定ポイント②】処理量

商品の製造量により機種選定とライン構成が異なってまいります。

● 生産量が大量の場合：
冷凍原料の切削からミキシング～粗挽き～仕上げ挽き～トレー盛り付けまで一気通貫で行えるミンスパッカーラインを構築し、大幅な省力化ができます。

● 少量多品種の場合：
小回りが利き、生産アイテムを簡単に切り替えられる小型のグラインダーによる製造が効率的です。

【機種選定ポイント③】製造する商品

商品の量目、包装形態、商品の温度帯など様々な要因により機種選定が異なってまいります。

● 小売用チルド挽肉トレーパック商品：
最終工程で「ミンスパッカー」を用いることにより、トレー盛り付けまで自動で行うことができ、大幅な省力化ができます。

● 冷凍パラパラミンチ：
グラインダーの次工程に急速凍結機～軽量包装機をライン化し、一気通貫の自動化ラインの構築が可能です。

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