製品紹介

PRODUCTS

製品紹介
ミートスライサー、ミートチョッパー、フードスライサーなど業務用製品

小型卓上真空タンブラー「フレーバーメーカー」

形式番号:F-15
PC/加工工場用
  • 加工肉
真空タンブラーが、コンパクトな卓上タイプで登場です。 調味液を肉等の食材に急速に浸透させ、食感向上と歩留まり向上を実現し、短時間で美味しく・柔らかくすることができます。 また、小型な卓上タイプで100Vコンセントでご利用頂けますので、場所を選ばずご利用いただけます。 店舗での肉の仕込みに、メニューレシピ開発に、研究所での試験に、また大型店舗や加工工場での量産に最適な大型タイプもございます。
  • 【より美味しく】

    肉の美味しさを引き出す調味料。
    せっかくのオリジナルスパイスも、肉に充分に浸み込ませなければ、美味しさは半減してしまいます。
    通常、肉を調味液に漬けておくだけでは、48時間かけても1~2%しか吸収されません。
    しかし「フレーバー・メーカー」をお使いいただければ、短時間でその10倍以上を吸収させることができます。

  • 【よりジューシーに】

    通常の10倍以上の吸収速度を誇る、「フレーバー・メーカー」でタンブリングすることにより、水分も急速に肉に浸透していきます。
    この作用により食感が向上し、食材は水分を多く含んだ「ジューシー」な仕上がりとなり、さらには歩留まりも向上します。
    「フレーバー・メーカー」で「肉汁が滴るご馳走」を、あなたのお店でも提供できます。

  • 【卓上コンパクト】

    ○卓上で使えるコンパクトサイズ
    ○通常のコンセントで使用可能な100V仕様
    ○丈夫でさびないステンレス製
    ○タイマーつき
    ○一体型真空ポンプ
    ○独立ドラムで簡単洗浄


製品仕様
回転速度 約8回転/分
機械寸法 W496×D370×H295mm
容量 5.4~6.8kg
タイマー設定 最大60分
機械重量 11.4kg