製品紹介

PRODUCTS

製品紹介
ミートスライサー、ミートチョッパー、フードスライサーなど業務用製品

ミートスライサーAtoXY-300(豚バラ肉/焼肉用)

形式番号:AXY-300
PC/加工工場用
  • チルド
AtoXY300で、バラスライスの製造工程においても効率化と商品力アップ、そして大幅な歩留まり向上が可能になります。 また、焼肉の手切り作業から解放されます。専用カートリッジの脱着により、通常のスライスと斜め切りの2通りのスライスが可能です。
  • 【綺麗な切断面】

    独自のマルハレス構造により、綺麗な切断面と高歩留まりを同時に実現。また冷やしこみの必要が無いので、時間経過後のドリップが少なく商品力もアップします。

  • 【焼肉用原料なら最大3列可能】

    ○焼肉商材等の手切り作業から解放

  • 【オプションで斜め切りにも対応】

    オプションの斜め切り装置を装着すれば、45度の斜め切りにも対応します。トントロ等厚みの無い原料も見栄えの良い商品づくりが可能です。

  • 特徴

    【歩留まり向上】
    従来の機器に比べ、バラスライス生産の大幅な歩留まり向上が期待できます。バラ肉用の高速スライサーは緻密な温度管理が求められ、ある程度冷やしこみを行う必要がありました。AtoXYならば、独自のマルハレス構造によりチルド温度帯でも綺麗な切断面と大幅な歩留まり向上が可能。商品力と効率性の大幅な向上が期待できます。
    【省力化】
    カートリッジの取り付けることにより、45度の斜め切りにも対応。焼肉商材等の手切り作業から解放されます。
    【高品質】
    マルハレスシリーズの特徴である、「研磨洗浄しながらバンドナイフでスライスする」ことにより、切断面が綺麗。商品力がアップします。
    【高能力】
    最大100スライス/分の高能力を誇ります(焼肉スライス時は最大70スライス/分×3列)。
    【安全】
    刃物が外に露出せず、作業者はコンベア上の肉を取るだけ。安全な作業ができます。
製品仕様
機器寸法 W1,140xL2,810xH1,215mm
スライス回数 40~110回/分 ※5回間隔切換え
40~70回/分(焼肉時)※5回間隔切換え
40~70回/分(斜切時)※5回間隔切換え
スライス厚み 1~20mm
最大原料寸法 W300/H20~75/L600mm
W90×3列/H20~75/L600mm(仕切時)
W120×2列/H10~25/L400mm(斜切時)
スライス厚み 1~20mm
スライス適応温度 -1~+5℃(適温2~3℃)
※肉厚、肉質、形状によって若干異なります。
使用電源 三相200V 2.13kW
エアー圧・使用量 0.5Mpa 300L/分
水道管直結
機械重量 840kg