ミートスライサーAtoX（切落し／こま切れ用）

特徴

【綺麗な切断面】

専用バンドナイフを一定時間毎に自動研磨。常に最高の切れ味でスライスするため、切断面が綺麗です。バンドナイフは常に自動洗浄。切りくずや油も付着しません。 通常の丸刃と違い、ナイフが切断面に触れる面積が最小。切断面は綺麗なままです。

【衛生的】

整然と並べられたスライス肉を、トレーに盛るだけ。手に触れる時間も最小で、衛生的です。

【安全性】

バンドナイフなど鋭利な刃物は保護カバーの中。カバーを開けると機械が自動停止します。作業中に手が刃物の近くにもっていく必要はなく、安全に作業ができます。

【切り落とし／こま切れに】

○牛肉／豚肉の切り落とし／こま切れの製造に
○コンベア上に排出されたスライス肉をトレーに盛るだけ
○歩留まりが良く原料ロスを最小化

【しゃぶしゃぶの特殊な盛付に】

○しゃぶしゃぶ馬蹄盛付などボリューム感を演出した盛付に
○スピードや排出間隔を任意に調整でき、人数やスキルに応じた運転ができます

【すき焼き／しゃぶしゃぶに】

○マルハレスならではの綺麗な切断面で、商品力を向上させます
○その他ローストビーフなど多彩な食材に対応できます

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