ドラッグストアの売り場に「品揃え豊富なおかず」を。 PCから多彩な惣菜商品を供給。

　惣菜の製造販売を行う東晟商事様。青椒肉絲や炒飯などの中華惣菜から天ぷら・とんかつなどの揚げ物、煮物などの和惣菜を含めた総合惣菜までバリエーション豊かなメニューを展開し、食品スーパーなど小売店約100店舗にて販売を行っています。
　2023年秋、新たに大手ドラッグストアチェーン約100店舗への供給を始めるにあたり、茨城と仙台に製造拠点（惣菜プロセスセンター）を新設。弊社では惣菜加工室のレイアウトプランニングと製造機器導入のお手伝いをさせて頂きました。

東晟商事の強み

料理人出身の社長が率いる東晟商事様。その強みを王社長にお伺いしました。

王社長：　当社の強みは和惣菜や冷惣菜といった総合惣菜、そして中華惣菜など幅広いメニューに対応できる対応力の高さと、手作りにこだわりおいしさを追求した商品力です。

多彩なメニュー

確かに売り場に並ぶ商品を見ると、その品揃えに驚きます。野菜炒めや炒飯・焼きそばといった中華惣菜のほか、揚げ物・煮物などの和惣菜、どんぶりにお弁当、サラダなどの冷惣菜など非常に幅広いメニュー展開をしています。

王社長：　今回新設した惣菜CKからは約60SKUの供給から始まりますが、弊社全社での製造アイテムは全国の店舗をあわせるとのべ約1000SKUくらいになります。

手作りにこだわる

また今回新設した惣菜プロセスセンターの厨房設備も大型機器を導入して効率化を図りつつ、手間ひまかけた手作業による調理行程も残し、人手でしか出来ない味を追求しています。

王社長：　本格レストランにも負けない味を目指しています。

　この味に対するこだわりは料理人出身の王社長ならではであり、今回大手ドラッグストアチェーン様への供給が決まったのも、味が決め手になったと伺っています。
　惣菜PCから供給されるバリエーション豊かな惣菜商品はドラッグストア様の売り場の魅力を高め、お客様の来店頻度を高めていく一助となるでしょう。

今後の展開

東晟商事様の今後の展開についてお伺いしました。

王社長：　今回新設した茨城・仙台のCKからは約100店舗への供給でスタートしますが、将来的には150店舗まで拡大していく予定です。また他の地域への展開も視野に入れています。

また王社長のお話では他社からの問い合わせや商談もきており、今後ますます拡大が予想されます。

平井カンパニーの評価

最後に今回2つのプロセスセンターのお手伝いをさせていただいた弊社についてのご評価を伺いました。

王社長：　今回対応していただいた平井カンパニーはとても対応が早く助かりました。加工場の機器設備のレイアウト図面も良い提案をいただけましたし、図面修正や見積も素早く対応してくれました。またこの設置工事も丁寧に行っていただき仕上がりもきれいで満足しています。あと対応していただいた営業の大沼さん、門脇さんお二方とも優しくて人柄がよかったです（笑）。

東晟商事株式会社

本社：　〒340-0035 埼玉県草加市西町1156-5　 トウセイマンション 2F
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